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天天吃大米,您真的会选吗?

2019-11-29来源:中国农化网
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大米天天吃,

都是“好大米”

到底怎么挑呢?

选购大米看什么?

       大米天天吃,都是“好大米”,到底怎么挑呢?

       一般常见的大米有三种,即籼稻、粳稻和糯稻。籼米适合米饭,粳米适合煮粥,糯米也叫江米,适合八宝粥、粽子等。日常可根据烹饪需求进行选择。

那么选购大米时需要注意什么呢?

       选购袋装米时,要注意查看是否为真空包装。真空包装的袋装米,隔绝氧气和水分,保质期相对较长。非真空包装的袋装米,包装中仍然留有空气,保质期相对较短。选购时多留意标签上的产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号是否完整。

       选购散装大米时:

       一看色泽和外观。正常的大米大小均匀、丰满光滑、色泽正常。

       二察糠粉多寡。抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。

       三闻气味。取少量大米,向大米哈一口气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常的大米具有清香味,无异味,陈米色暗,有霉味,严重的有酸臭味,呈黄绿色。

        四尝味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

       另外,散装大米暴露在空气中销售,受环境气温。湿度等影响,保质期最短。建议消费者尽量通过正规销售渠道,购买标签信息完整的袋装米,以小包装为宜。


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