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红豆别再煮粥了,筷子搅一搅,软糯又Q弹,比吃肉还解馋!

2020-01-26来源:魅力内江网

红豆别再煮粥了,筷子搅一搅,软糯又Q弹,比吃肉还解馋!提到红豆的做法,大家肯定会说红豆粥、红豆汤,今天小编教大家一种新做法:奶香红豆糕!红豆有清心养神、健脾的功效,提升内脏活力,增强体力,红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。用红豆做成的红豆糕是江南地区传统特色点心。它对高血压调理,水肿调理,便秘调理都有一定的作用,夏季天气闷热,红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。这道美食十分的简单,也不用烤箱等道具,简单省力,感兴趣的朋友们,赶紧学起来吧!

奶香红豆糕

红豆别再煮粥了,筷子搅一搅,软糯又Q弹,比吃肉还解馋!

By 髅小彬

配料:

豆沙馅 150克、牛奶 250克、白糖 35克、吉利丁片 15克

烹饪步骤:

1.豆沙馅是我以前做好后冻起来的,建议做这个最好还是自己煮红豆,红豆提前泡几个小时后放到高压锅里,少加些水,煮熟后放入不粘锅中炒至合适的干湿度就可以用了

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2.豆沙馅儿放入不粘锅中,加入白糖

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3.吉利丁片泡入冷水中

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4.锅中倒入牛奶,一边搅拌一边加热

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5.沸腾后关火,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化,倒入铺了保鲜膜的容器中,晾凉后盖上盖子或者盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室2小时以上,凝固后切块即可

红豆别再煮粥了,筷子搅一搅,软糯又Q弹,比吃肉还解馋!

烹饪小贴士:

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红豆含有丰富的蛋白质,其氨基酸中赖氨酸含量较高。此外,红豆含有维生素B、维生素B2、叶酸及多种矿物质,还含有丰富的膳食纤维。红豆含有较多的皂角苷。

2、红豆中含有较多的皂角苷、膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆可刺激肠道,且有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效,水肿、哺乳期如女尤为适合。

3、红豆有清心养神、健脾的功效,加入莲子、百合能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。

4、红豆沙是一道甜品,就是用红豆做成的,所以红豆沙具有红豆的功效,有提高免疫力、安神除烦、补充能量的作用。既可以解暑又可以养生,绝对是夏天的最佳选择。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

大家喜欢吃红豆吗?

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