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不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱的蛋糕,口感细腻,好吃还不怕胖!

2019-09-30来源:中国印染网
不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱的蛋糕,口感细腻,好吃还不怕胖!

不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱的蛋糕,口感细腻,好吃还不怕胖!

说起蛋糕真的是让人又爱又恨的食物,那浓浓的奶香味以及松软的蛋糕体,谁也挡不住它的诱惑。虽然美味,但高糖、高热量实在让人吃不消,自从爱上烘焙,这体重是直线上升,真的有点让人心塞。而这款蛋糕却不用鸡蛋,也不用低粉,更不需要用烤箱来烘烤,做出来的口感却非常地好,在享受美味的同时又不用担心体重,可谓是一举二得。

不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱的蛋糕,口感细腻,好吃还不怕胖!

这蛋糕就是很火的米蛋糕,之所以能这么火,是因为这蛋糕没有奶油蛋糕的高糖和高热量,在享受美味的同时兼具了健康,而且能让对小麦蛋白和鸡蛋过敏的人也能享受到蛋糕的美味。这米蛋糕其实源自我们传统的点心----松糕。说起松糕大家都比较熟悉,它是用米粉来做的一道点心,吃起来软糯,细腻,还带着一股淡淡的大米的清香。材料呢就是用水磨糯米粉和粘米粉按比例配制,经过揉搓,过筛,蒸制而成,再配上时令的水果就成了蛋糕界的新宠了。下面我们就一起来看看做这个蛋糕的具体做法吧!

不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱的蛋糕,口感细腻,好吃还不怕胖!

【米蛋糕】

材料:粘米粉200克,糯米粉100克,细砂糖30克,水160克,冻干草莓粉适量,新鲜芒果1个,新鲜樱桃适量。

做法:1、准备好材料后,先把粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒。

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2、然后用手把粗粒尽量搓成小粒。这个过程有点费时但千万不能省,搓细了后期过筛就容易多了。

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3、搓好后用粉筛过筛。过筛后的米粉成细腻、松软状。

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4、然后在模具中洒上一层过了筛的粉,一定要均匀、平整。

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5、接着在米粉上撒上一层冻干草莓粉,再撒上一层米粉这样交替铺上,直至把粉全部铺完。

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6、全部完成后放入蒸锅,水开后中火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟。

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7、取出后用水果进行装饰即可。水果不一定要芒果什么的,可根据自的喜好来用。

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【小贴士】

1、水要慢慢地加,水量千万不能多,要不然蒸出来的米糕会太湿。

2、中间的夹馅也不一定是草莓粉,可根据自己喜欢的来加。

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