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养血又安神:黑糯米燕窝做法。

2020-01-13来源:金色财经

黑糯米也叫紫米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。

用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查,食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品,更有明显的医疗效果。

养血又安神:黑糯米燕窝做法。

燕窝,主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,燕窝常搭配海萃人参食用,可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。

黑糯米搭配燕窝,既起到养血、养心安神的作用,还能润肠通便、润肺止咳。

需要准备的材料有:

  1. 燕窝 3-5 克;
  2. 黑糯米适量;
  3. 冰糖适量。
养血又安神:黑糯米燕窝做法。

做法如下:

1. 燕窝提前泡发 3~4 个小时,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;黑糯米洗净,放进容器中加入清水也浸泡 3 小时。

2. 泡发好的燕窝放进炖盅里,加入纯净水没过燕窝即可,隔水慢炖 20-25 分钟。

3. 泡好的黑糯米放进锅中,加入清水大火煮至水沸腾,转小火煮 30-40 分钟,放入冰糖调味。

4. 把煮好的黑糯米糖水盛入碗中,待稍凉后,加入炖好的燕窝,拌匀即可食用。

煮好的黑糯米燕窝是这样子的:

养血又安神:黑糯米燕窝做法。

阿源评价:黑糯米香甜软糯,搭配上燕窝,清爽不腻口!

养血又安神:黑糯米燕窝做法。

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